Desde las acciones que se promueven en el Centro de Atención Seminstitucional de Nicoya, se tienen los proyectos agroindustriales, en donde a través del fortalecimiento de procesos agrícolas se busca promover a la población beneficiada, hábitos y la incorporación gradual a actividades productivas.
Es así como se ejecuta el proyecto para cultivo y cosecha de maíz, tanto para consumo de la población, como para ensilaje en época seca, en donde la población se compromete en conservar la alimentación del ganado bovino que se mantiene en la finca de Nicoya.
El ensilaje es un método para conservar verde el forraje, un suplemento muy importante por el alto contenido de nutrientes, generando una cantidad de alimento para el ganado de más de 3000 kilos.
Para las personas privadas de libertad del programa seminstitucional, el trabajo penitenciario significa una oportunidad de aprendizaje y dignificación.